CHÂTEAU MARLÈNE MERLOT

2 500 F CFA

Vinification : La vendange se fait manuellement. Les raisins sont égrappés et séparés des grappes. Elle est suivie d'une macération à froid pré-fermentaire. La fermentation alcoolique a lieu dans des fermenteurs en acier inoxydable. La fermentation de l'acide lactique se déroule en barriques françaises et américaines.

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