Noble Seigneur

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L’alliance de la rondeur du Merlot et de la structure du Cabernet sauvignon signe un Bordeaux de caractère. Son élevage de 12 mois en bois de chêne français vient parfaire un assemblage généreux et harmonieux. VINIFICATION Encuvage par gravité à l’aide d’un cuvon. Vinification en cuves ciment de petite capacité. Macération préfermentaire à froid à 8 °C. Fermentation alcoolique à 28 °C. Durée de macération : 20 à 35 jours. ÉLEVAGE 12 mois en bois de chêne français. ACCORDS METS & VINS Viandes grillées, bœuf, agneau rôti, plats mijotés et fromages affinés.